Chromosomy Y tatusia i mitochondria mamusi
Chromosomy Y tatusia i mitochondria mamusi
Niektóre odchylenia w chromosomie Y, który znajduje się wyłącznie u mężczyzn, przysporzyły dalszego poparcia tezie doktor King i doktor Owen. Dodatkowe wsparcie pochodzi z odchyleń w DNA przenoszonych na...
Rodzaj ludzki
Rodzaj ludzki
Rodzaj ludzki zasiedla ziemię
Gdy ludzie zasiedlili całą kulę ziemską, napotkali dużą różnorodność warunków środowiska i lokalnej żywności. Około 20 tys. lat temu ludzie z Afryki dotarli do Syberii, a zaledwie 12 tys. lat...
Krótka historia początków ludzkości na ziemi
Krótka historia początków ludzkości na ziemi
Zycie na ziemi zaczęło się kilka miliardów lat temu, a dinozaury wyginęły mniej więcej 65 milionów lat temu. Około 4 milionów lat temu nasi praludzcy przodkowie zaczęli się poruszać...
Pełny obraz
Pełny obraz
Jedzenie niczym z koryta, skrajne odchylenie w naszym sposobie odżywiania, przyczyniło się do zaburzenia równowagi pomiędzy dietą i genami. Nie można na nie patrzeć oddzielnie, ale musi być rozpatrywane w kontekście zbyt niskiej...
Dlaczego kobiety mają więcej tkanki tłuszczowej niż mężczyźni?
Dlaczego kobiety mają więcej tkanki tłuszczowej niż mężczyźni?
Dlaczego tak się dzieje, że kobiety mają więcej tkanki tłuszczowej przy danej masie ciała niż mężczyźni, nawet jeśli zjadają mniej pożywienia? Kobiety z reguły posiadają mniej tkanki...
Zespół napadowego jedzenia
Zespół napadowego jedzenia
Co jest bodźcem do napadowego jedzenia? Głównym powodem są przyjemne sygnały wysyłane do mózgu, gdy żołądek wypełnia się żywnością. W tym samym czasie twój mózg radzi sobie z sygnałami stresu, które pierwotnie...
Produkty-pułapki a stres
Produkty-pułapki a stres
Przez ostatnie 20 lat pracy z osobami mającymi nadwagę zebrałem sporo wiedzy o tym, jakie produkty ludzie stosują do celów innych niż zaspokojenie głodu, takich jak obniżenie stresu. Żywność taką nazywam „produktami-pułapkami”,...
Serotonina, hormon szczęścia
Serotonina, hormon szczęścia
Kolejny dobrze poznany system obejmuje serotoninę, neuroprzekaźnik wytwarzania przyjemności. Serotonina jest produkowana z aminokwasu, tryptofanu, ale by działać, tryptofan musi dotrzeć do mózgu. Tryptofan jest transportowany do mózgu przez tak zwaną barierę...
Dopomina i uzależnienie od żywności
Dopomina i uzależnienie od żywności
Przez długi czas uznawano, że alkoholizm i uzależnienie od narkotyków mają pewne podstawy w genach. Choć nie ma żadnych objawów zespołu odstawienia, gdy przestajesz jeść przekąski, istnieją czysto uzależniające aspekty...
Rosnący amerykański talerz
Rosnący amerykański talerz
W ostatnich 20 latach wielkość typowego amerykańskiego talerza obiadowego została zwiększona z 25 do 35 cm. Dlaczego restauratorzy chcą podawać swym klientom więcej żywności? Czy nie byłoby lepiej podać im mniejsze porcje...
Nauka o modyfikowaniu smaku
Nauka o modyfikowaniu smaku
Producenci żywności podnieśli modyfikowanie smaku do rangi nauki. Pojawili się naukowcy do spraw odżywiania, specjalizujący się w badaniach smaku, z których wielu pracuje dla przemysłu żywieniowego. Istnieją pewne przesłanki, że postrzeganie...
Walka o twoje kubki smakowe
Walka o twoje kubki smakowe
Preferowanie przyjemnych, słodkich smaków jest dla nas naturalne. Nasze geny były pierwotnie nastawione na wyszukiwanie takich smaków w owocach i warzywach. Ewolucja kulturalna zapoczątkowała rozwój metod koncentracji cukrów i umiejętność...
Wyśmienicie smakuje, mniej syci
Wyśmienicie smakuje, mniej syci
Dlaczego jedzenie tak łatwo wymyka się spod kontroli, gdy tylko mamy pod dostatkiem wysokotłuszczowych, wysokosłodzonych przekąsek? Otóż dlatego, że wspaniale smakują i są mniej sycące. Przemysł spożywczy nieustannie próbuje znaleźć taki...
Zadziwiająca komórka tłuszczowa
Zadziwiająca komórka tłuszczowa
Prawdopodobnie myślisz, że twoje komórki tłuszczowe są po prostu miejscami, w których gromadzi się tłuszcz, ale zaskoczy cię pewnie, gdy dowiesz się, że odgrywają one kilka kluczowych ról w twym organizmie, w...
DNA i język czterech zasad
DNA i język czterech zasad
DNA znajduje się w każdej komórce twojego organizmu, jako część długiego łańcucha składającego się z czterech różnych, choć blisko związanych, jednostek zwanych „zasadami DNA’. Są cztery różne zasady, A, T,...
Od beżu do tęczy kolorów
Od beżu do tęczy kolorów
Nawyki, czy to dobre czy złe, są nam znane, dostarczają przyjemności i osłaniają nas przed atakami codziennych stresów. Ponieważ poziom stresu w naszym życiu rośnie, także jedzenie pod wpływem stresu...
Jaki jest kolor twojej diety?
Jaki jest kolor twojej diety?
Istnieje tradycja nadawania diecie koloru beżu. Odkryte w Krajach Żyznego Półksiężyca beżowe zboża, takie jak pszenica, zapewniały niezawodne źródło kalorii – ale nic za darmo. Starożytni Egipcjanie stosowali beżową, opartą...
Chińskie czerwone drożdże ryżu
Chińskie czerwone drożdże ryżu
Czerwone drożdże były typowym składnikiem chińskiej diety przez setki lat, a jako produkt rolny zostały wpisane na listę USDA w roku 1920. Zawierają substancje zwane monakolinami, z których jedna jest identyczna...
Kwas alfa liponowy
Kwas alfa liponowy. W badaniach przeprowadzonych na University of California w Berkeley wykazano, że ten antyutleniacz spowalniał starzenie myszy laboratoryjnych. Ponieważ występuje on w żywności w bardzo niewielkich ilościach, sensowne jest przyjmowanie suplementu kwasu...
Zielona herbata
Zielona herbata powstrzymuje również rozwój naczyń krwionośnych w komórkach nowotworowych, powstrzymując w ten sposób rozrost guzów i rozprzestrzenianie ich w organizmie. Wiele firm farmaceutycznych opracowuje w tym celu drogie środki, nazywane inhibitorami angiogenezy. Raz...
Suplementy witamin
Oto cztery podstawowe suplementy witamin uzupełniające tak zwane cztery podstawowe grupy żywności. Mam nadzieję, że pewnego dnia wszystkie witaminy, minerały i inne związki ochronne, jakich potrzebujesz, znajdą się w spożywanej żywności. Do tego czasu...
Grupa niezbędnych witamin i minerałów
Grupa niezbędnych witamin i minerałów
Tabletka multiwitaminowa/multimineralna zawierająca 400 pg kwasu foliowego, około 5000 j.m. witaminy A, przy czym połowę w postaci beta-karotenu, 45 do 60 mg witaminy C, około 15 do 30 j.m. witaminy...
Tabletki i produkty spożywcze
Tabletki i produkty spożywcze
Przez ostatnie pięćdziesiąt lat zgodnie z uznaną wiedzą medyczną (oraz z tym, czego uczono mnie na wydziale medycyny dwadzieścia pięć lat temu) twierdzono, że wszystko, czego potrzebujesz do zdrowego odżywiania, możesz...
Pragnienie
Pragnienie jest doskonałym wskaźnikiem, ile płynów potrzebujesz, a jeśli podczas treningu nie pocisz się nadmiernie, wystarczy zaspokoić pragnienie wodą. Nie potrzebujesz specjalnych napoi dla sportowców. Aby sprawdzić, ile wody potrzebujesz, zważ się przed i...
Planowanie posiłków przed ćwiczeniami i po
Planowanie posiłków przed ćwiczeniami i po
Ciężko jest wykonywać ćwiczenia, gdy organizm trawi pokarm, i równie ciężko jest ćwiczyć, gdy pominie się ostatni posiłek. Istotne jest więc, by zachować ostrożność przy wyborze pożywienia zarówno przed...
Wyciskanie ciężaru nogami
Wyciskanie ciężaru nogami na suwnicy lub przysiady. To ćwiczenie pomoże ci zbudować duży mięsień czworogłowy znajdujący się w górnej części uda. Jest to mięsień, który stabilizuje kolana i który, po rozbudowaniu, najlepiej podniesie metabolizm....
Ćwiczenia mięśni grzbietu
Ćwiczenia mięśni grzbietu. Są one wykonywane z wykorzystaniem długiego drążka, zwykle podwieszonego do bloczka nad głową. Rozłóż ręce w równych odległościach na drążku i usiądź na ławeczce. Odchyl się o około 10° do tyłu...
Trening obwodowy przy budowaniu i utrzymaniu masy mięśniowej
Trening obwodowy przy budowaniu i utrzymaniu masy mięśniowej
Trening obwodowy jest rodzajem treningu siłowego, w którym przechodzisz od jednego ćwiczenia do drugiego z krótką chwilą odpoczynku pomiędzy ćwiczeniami. Szybsze ruchy i stosowanie mniejszych obciążeń mogą...
Zdrowie:
Różne diety
Różne diety
Oto podział na cztery diety według konkretnych wskaźników. Często występuje przy przepisach.
dieta niskotłuszczowa: przepisy, w których zawartość tłuszczu jest mniejsza niż 10 gramów...
Ostatnio czytane:
Dobry ośrodek leczenia uzależnień Gdańsk
Leczenie uzależnień w Gdańsku
Uzależnienie od alkoholu, narkotyków, hazardu, czy seksu stanowi poważny problem w naszym społeczeństwie. Wynika najczęściej ze współwystępujących chorób psychicznych, takich jak...
