Zadziwiająca komórka tłuszczowa
Prawdopodobnie myślisz, że twoje komórki tłuszczowe są po prostu miejscami, w których gromadzi się tłuszcz, ale zaskoczy cię pewnie, gdy dowiesz się, że odgrywają one kilka kluczowych ról w twym organizmie, w tym:
Wydzielają hormony prozapalne, zwane cytokinami, które chronią twój organizm przed infekcjami, ale ich nadmiar przyczynia się do powstania stanów zapalnych, zakrzepów krwi i chorób przewlekłych, w tym chorób serca i powszechnych form nowotworów.
Działają jak gruczoły dokrewne, zmieniając hormony męskie w żeńskie.
Gromadzą ochronne przeciwutleniacze, w tym witaminę E i wiele kolorowych związków chemicznych z owoców i warzyw.
Składują efektywnie kalorie, tak by można było przetrwać długi okres bez jedzenia.
Magazynują kwasy tłuszczowe, które spożywasz, i te, które wytwarzasz z węglowodanów i białek. Zatem w sensie równowagi pro- i przeciwzapalnych kwasów tłuszczowych w twoich komórkach tłuszczowych, jesteś tym, co jesz.